Claro que existem muitas nuances e, às vezes, as características dos dois tipos se sobrepõem, mas, para simplificar, podemos dizer que os brancos encorpados apresentam, em boca, mais estrutura, densidade e presença. Costumam ter também mais elevado teor alcoólico e textura untuosa que pode vir da passagem por barril de carvalho, do próprio perfil da uva ou de uma mistura das duas coisas.
